안녕하세요
누리쌤 입니다
6월 말경에 매실을 담았습니다
10월 10일날 매실액을 분리하여 병에 보관하였습니다.
매실 효능부터 알이볼까요
매실의 효능
1. 해독작용
매실은 독소를 제거합니다.
매실에 들어 있는 피크리 산이라는 물질이 독성 물질을
분해하기 때문입니다
2. 피로회복
매실에는 구연산, 사과산, 호박산이 들어 있고 그중에서 구연산 함유가 높습니다.
구연산은 우리 몸에서 피로물질인 젖산을 분해하여 체외로
배출해주는 작용을 하게 합니다.
3. 칼슘 보충
매실 속 시트르산은 칼슘 흡수를 돕는 역할을 한다.
칼슘은 체내 흡수율이 높지 않은 영양소이므로 골다공증 환자나 임신부에게 매실은 큰 도움이 될 수 있다.
칼슘이 풍부한 매실이스트레스로 인한 칼슘의 소모를보충해 주고 사과산이 칼슘 흡수를 돕는 역할을 해지친 현대인들에게 아주 좋습니다
4. 위장장애소화불량 개선
매실의 신맛은 위산을 분비시켜서 소화불량 증상을 돕고
카테킨산이 장내 유해세균 번식을 예방하는 효과가 있습니다.
5. 간 해독 숙취해소
매실에 들어있는 피부르산은 간의 해독작용을 돕고
손상된 간이 회복될 수 있도록 도움을 주게 됩니다.
6. 설사 변비
매실은 강한 해독과 살균작용을 하는 카테킨 산이 들어 있습니다.
변비와 피부미용에도 좋고 산도가 높아 강력한 살균작용을 한다.
이질균, 대장균, 장티푸스균, 비브리오균등의 발육을 억제하는
항균작용을 합니다.
사과산은 장운동을 도와 유해균과 노폐물을 배출하게 됩니다.
7. 암 예방
최근에는 항암식품으로도 알려졌다.매실이 활성 산소를 제거하여 다양한 암세포를 억제한다는 연구결과도 있습니다.
8, 혈액순환 개선
매실 성분 중 유기산, 비타민 성분이혈액을 정화해 주어 각종 탁한 혈액으로인한 성인병을 예방할 수 있습니다
매실을 꾸준히 복용하면혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어
고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등의혈관질환 예방에도 효과가 있습니다.
매실의 부작용
매실은 신맛이 강한 식품으로
위염, 식도염이 있으신 분들은위산 분비가 활발해져서
속을 쓰리게 만들기도 하고역류 현상이 발생될 수도 있기 때문에유의하는 것이 좋답니다
매실액 복용 방법
1.매실청의 경우 혈당을 올리는 걱정 없이
복용하기 위해서는
물: 매실청 = 4:1 비율로 복용하는 것을추천해 드립니다.
2.설사나 복통 증상에 매실청을 드실 때는
40도 정도의 따뜻한 물에 희석해서 드시는 것이 좋아요
3.급성 설사나 염증성 설사 혹은 일부 염증성으로 장이 부은 복통의 경우에는 매실청이 맞지 않습니다.
4. 변비가 있는 경우에는
차가운 물에 매실청을 희석해 드시는 것이 효과적입니다.
매실 만드는 방법
매실 : 설탕 =1:1
큰 병에 매실 과 설탕을 켜켜로 조심씩 넣는다
제일 위에 설탕으로 담어둔다
3개월~100 일간 서늘하고 어두운곳에 보관한다
그후 매실액을 분리하여 병에 보관한다
감사합니다.
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